Confiture de framboise sans pépin, la framboise est un fruit très fragile, par contre il se congèle très bien. Cette recette de confiture de framboise est appréciée par toute la de préparation 15 minTemps de cuisson 20 minIngrédients sucre 900 grframboise 1000 gr Retirez les queues des framboises, lavez-les soigneusement puis égouttez-les. Facultatif Pour une confiture de framboise sans pépin, faire chauffer les framboises dans une grande marmite de cuisson. Dès le début de l'ébullition, retirez du feu et passez les framboises au chinois. Lorsque tous les fruits sont passés, pesez la purée obtenue et jetez les grains retenus dans le chinois. Mélangez le sucre et la purée de framboise dans la marmite et remettre à chauffer. Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps. Il est possible qu'une écume se forme sur le dessus et on peut l'ôter à l'aide d'un écumoire. Pour savoir quand la confiture de framboise est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit. Versez dans des pots à confiture préalablement ébouillantés, refermez aussitôt et placez-les à l'envers sur un torchon avant de les retourner, quand ils seront froids, pour les stocker. Auteur Notez la recette de la Confiture de framboise pour 221 avis. Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Francoise Le 05/08/2007 à 19h52j aimerais recevoir des recettes de confiture2. Yvette Le 21/01/2008 à 13h05merci de me faire parvenir les meilleurs recettes de confiture pour le plaisir de ma famille3. Michel Le 15/03/2008 à 22h13Avec quel instrument vous faites passer votre pulpe de framboise à travers le chinois4. Eric Le 28/04/2008 à 10h19Bonjour, je vais garder vos recettes dans mon petit calepin. J'aimerai essayer de mélanger abricot et framboise ou poire et framboise. Pouvez vous me donner un tuyau sur la quantité de sucre, la proportion des fruits et le temps de cuisson ? Merci5. Nadia Le 19/06/2008 à 20h59Super vos recettes... je débute et ca va bien m'aider6. Lavoie Le 11/08/2008 à 22h07Je voudrais savoir qu'est ce que veut dire au chinois et ou ce le procurer ? Nelly Le 04/09/2008 à 09h21Il y a longtemps que je cherchais une recette simple merci8. Annette Le 03/02/2009 à 13h33Bonjour ! Je vais essayer cette recette mais en mélangeant framboises et cassis ! Est-ce que la portion sucre et fruits restent les mêmes 1kg de fruit pour 900g de sucre ? Et je voudrais savoir pourquoi il faut placer les bocaux à l'envers sur un torcho9. Marc Le 08/05/2009 à 16h10Je n'ai pas de chinois mais l'extremité d'un bas de femme fait tres bien l' Sandra Le 20/07/2009 à 14h12Tres bonne tres facile a realiser bref que du bonheur !11. Birgit Le 12/09/2009 à 12h00Je vais l'essayer cette après-midi et je vous donnerais le résultat Zoheir Le 27/01/2010 à 22h32trés bonne recette a Marie-stella Le 11/06/2010 à 09h19Très bonne recette et facile à faire; mais je mets moins de sucre 700g14. Dominique Le 20/06/2010 à 13h23Juste un détail, on ramasse les framboisansans la queue. En effet il faut laisser la queue et la partie centrale de la framboise je dirai l'os pour en avoir d'autres sinon récolte unique et c'est dommage, c'est tellement bon nature, en confiture, en coulis ou en liqueur. Dom15. Lorene Le 22/06/2010 à 21h20J'adore les confitures et grace a vous je peux faire de la confiture à la framboise... encore un grand merci ! et je peux faire plaisir à ma mere merci !!!16. Magali Le 04/07/2010 à 12h25merci pour cette recette, c'est celle là que j'ai choisi de faire cette après-midi parmi d'autres recettes trouvées sur le net... Je reviendrais dire mon avis une fois faite !17. Marie-paule Le 12/07/2010 à 13h41Bonjour je vais la faire merci18. Robert Le 15/07/2010 à 14h45Pouvez-vous me dire pour ces confitures, groseille, cassis, franboise ,mures si les quantités de sucre sont les même avec confisuc, confidelice, que le sucre normal en morceau Monique Le 15/07/2010 à 15h43Merci à Dominique pour le détail de ramasser les framboises sans la queue. Je prenais soin de les cueillir avec la queue. C'est un gain de temps Cadieux Le 20/07/2010 à 13h36J'aimerais recevoir des recette de confiture par courriel framboise, fruit des champs et fraise mure21. Audilm-web Le 22/09/2010 à 04h52ce que je cherchais, merci 22. Franoise Le 12/11/2010 à 11h19j'ai essayé cette methode et là vraiment c'est un régal. Je la conseille à Larissa Le 16/12/2010 à 14h38Essayez c'est vraiment délicieux24. Fodil Le 11/05/2011 à 12h49la meilleur recette c'est confiture de framboise25. Jacqueline Le 04/07/2011 à 11h56Peut-on faire cette confiture avec des fruits congelés ? Merci26. Mylène Le 30/07/2011 à 18h23Super facile et excellent. C'est la 1ere fois que je fais des confitures. MERCI27. Hgkgc Le 02/09/2011 à 16h06delicieux28. Alain Le 26/09/2011 à 18h33au lieu d'utiliser un chinois j'utilise des vieux rideaux propres évidemment je met les fruits ''ébouillantés'' dans le rideau je pends la poche en dessous d'un récipient et après je dors et le lendemain tout le jus est dans le récipient et dans le rideau , tous les grains , peaux , etc essayez , vous verrez , c'est plus efficace que le chinois qui laisse passer plus d'impureté29. Jean Marie Le 18/05/2012 à 23h43bonjour... je voudrais savoir si je peux faire de la confiture... avec des framboises congelées ? merci30. Monique Le 16/06/2012 à 20h33merci pour cette bonne recette très bien rèussie grace aussi a mon thermometre a environ 106 degrè et en plus je l'ai fait directement sans la mettre au frigo l2 heures continuer a nous donner de bonnes recettes comme celle la31. Francky Le 02/10/2012 à 11h47Merci Je vais essayer de faire comme vous venez de me l'expliquer Bonne journée à vous Francky32. Sylvie Le 02/08/2015 à 21h39J'ai moi même faite une confiture de framboise avec les grains et avec du sucre gel, mais elle n'a pas bien Murielle Le 14/07/2016 à 15h50Suite à la panne de mon congélateur j'ai dû dans l'urgence trouver quoi faire avec mes framboises et mes mûres, j'avais 900gr de fruits j'ai mis 500gr de sucre et une cuillère à café de jus de citron, cuisson 15mn résultat parfait !!! Merci pour la recette34. Chris Le 10/06/2017 à 18h14Recette très facile et bonne un régal... merci35. Josée Le 07/09/2017 à 14h03Si quelqu'un, quelqu'une pouvait avoir une réponse por moi. J'ai fait coller ma confiture et elle goûte le brûlé, y a t-il un truc pour enlever le gout de brûlé ?36. Marie Le 17/02/2019 à 16h57Bonjour J'ai trouvé la bonne recette 37. Maud Le 23/07/2019 à 14h26il faut des framboises de haute qualité et vous obtenez un véritable gourmet...je fais exactement ce programme c'est le top du top...38. Christiane Le 20/05/2021 à 12h18super et tres bien expliquer facile a faire merci39. Charles Le 14/06/2022 à 10h54Excellente recette. Meilleure avec des framboises du jardin, encore meilleure avec celles du jardin de ma grand-mère.Parcoureznotre sélection de confiture et gelée : vous y trouverez les meilleures pièces uniques ou personnalisées de nos boutiques.
Dernière mise à jour le 13 août 2019 La confiture, la gelée et la marmelade sont toutes de délicieuses friandises. Vous pouvez les ajouter à des desserts pour créer un plat spécial, ou les manger seuls pour satisfaire votre dent sucrée. Elles sont appréciées dans le monde entier sous différentes formes, repas et saveurs, et reconnues pour leur goût riche et leur douceur. Mais que savez-vous vraiment à leur sujet ? Savez-vous quelle est réellement la différence entre la confiture, la gelée et la marmelade ? Bien que ces trois termes soient souvent utilisés de manière interchangeable en raison de leur goût et de leur apparence similaires, il existe en fait quelques différences distinctes entre ces pâtes à tartiner délicieusement sucrées. Qu’est-ce qui les distingue ? Continuez à lire pour en savoir plus sur la gelée, la marmelade et la confiture, et comment elles diffèrent les unes des autres. Postage connexe Quelle est la différence entre la crème glacée et le gelato? Qu’est-ce que la confiture?Qu’est-ce que la gelée?Qu’est-ce que la marmelade ? La différence entre la confiture, la gelée et la marmelade Qu’est-ce que la confiture? Dans sa forme la plus simple, la confiture est fabriquée en faisant bouillir des fruits et du sucre pour créer une consistance épaisse. On peut déguster cette pâte en la tartinant sur des toasts ou en l’ajoutant à différents desserts, comme des pâtisseries et des tartes. Si la pâte doit être épaisse et contenir des morceaux de fruits, comme la peau et les graines, elle doit être facile à étaler et à ajouter aux desserts. Certaines des saveurs les plus populaires parmi les citoyens américains sont la fraise, le raisin et la framboise. Qu’est-ce que la gelée? La gelée est créée en utilisant le jus des fruits et en le faisant cuire avec du sucre, de l’eau et parfois de la pectine ou de l’acide pour créer un dessert transparent qui est mou mais ferme. Pour créer la forme, la gelée peut être cuite avec de la chaleur en utilisant une méthode d’ébullition longue ou courte, suivie d’un refroidissement au réfrigérateur. La gelée change en fait de forme en fonction de la température, de sorte que lorsqu’elle est refroidie, elle prend une forme plus rigide. L’acidité est importante, car pour que la gelée se forme, le pH doit être inférieur à 3,5. L’objectif est de manipuler la pulpe de manière à ne pas trop la presser, afin d’obtenir un dessert brillant et clair. Vous pouvez déguster la gelée avec des toasts, l’ajouter à d’autres desserts pour en améliorer la saveur et le goût, ou même l’apprécier comme un dessert à part entière. Vous pensez pouvoir nommer les 50 saveurs originales de Jelly Belly ? Répondez à ce quiz pour le savoir ! Qu’est-ce que la marmelade ? La marmelade est un type de confiture où des morceaux de fruits ou des fruits entiers avec l’écorce sont bouillis et cuits en une pâte épaisse. Elle est très populaire en Grande-Bretagne, où elle est généralement consommée sur des toasts en guise de plat final du petit-déjeuner anglais. Les agrumes tels que les oranges et les citrons sont couramment utilisés et cuits avec du sucre pour faire la pâte, ce qui lui donne un goût aigre-doux. L’ingrédient le plus communément utilisé dans la fabrication de la marmelade est l’orange de Séville, qui est connue pour son amertume distincte. La consistance finale est épaisse avec des morceaux de fruits qui sont relativement similaires aux morceaux que l’on trouve dans la confiture. Un fait intéressant concernant la marmelade est qu’elle a été nommée d’après le coing » en portugais, autrement connu sous le nom de marmelo. C’est parce que le dessert était à l’origine fait avec le fruit du coing, qui a été largement reconnu pour ses nombreux avantages pour la santé, y compris la capacité à apaiser les brûlures, traiter l’inflammation et agir comme un laxatif. Depuis, il est devenu populaire d’utiliser des agrumes dans la fabrication de la marmelade. Ok, nous avons donc parlé un peu de ce qu’ils sont, mais vous vous demandez peut-être encore quelles sont les principales différences qui distinguent la confiture, la gelée et la marmelade. Généralement, la différence réside dans la façon dont chacune des pâtes à tartiner est faite, et les ingrédients qui sont utilisés pour les faire. Alors que les fruits entiers sont souvent utilisés pour la confiture et la marmelade, seul le jus est extrait pour la fabrication de la gelée. La gelée est également plus ferme et transparente, tandis que la confiture et la marmelade forment une pâte plus épaisse que l’on consomme généralement en l’étalant sur du pain ou en l’ajoutant à des pâtisseries pour en faire une garniture sucrée. Les morceaux de fruits dans la marmelade ont tendance à être plus épais ou plus gros, tandis que pour la confiture, ils sont plus soigneusement écrasés au point de produire de la pulpe. Voilà donc les différences entre la confiture, la gelée et la marmelade. Maintenant, vous connaissez mieux que jamais vos pâtes à tartiner fruitées et vous pourrez les distinguer en toute confiance ! Vous pourriez aussi aimer Qu’est-ce qui est venu en premier La couleur orange ou le fruit orange
SucreConfisuc Fraise Spécial Confiture, le paquet de 1kg. Un sucre Parfaitement adapté pour créer vos confitures de fraises. Pàgina inicial. El meu compte. Subscriu al butlletí . Optimitzi enviament. Comentaris Clients. Selecció de moneda € (Euro) £ (Pound Sterling) $ (US Dollar) CHF (Swiss Franc) kr (Swedish Krona) DKK (Danish Krone) AU$ (Australian
Laconfiture est faite avec le fruit entier, alors que la gelée est filtrée pour qu'il n'y ait ni peau ni pépin il me semble. Quant à la marmelade c'est une bonne question, j'aurais dis que c'était la traduction de "confiture" en anglais, mais je me trompe sûrement
Je souhaite recevoir les nouvelles des Fraîches du Québec Saison estivale rime avec confitures. Tel un rituel qui revient d’été en été, on se met à la tâche et on prépare nos confitures favorites. On aime qu’elles parfument nos cuisines lorsqu’on les prépare, mais on aime surtout savourer le fruit de nos efforts ! Quels sont les meilleurs trucs et astuces pour confectionner de bonnes confitures? Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur la confection de ces petits plaisirs en pots. Confiture, marmelade, gelée quelles sont les différences ? Lorsque l’on entame le processus de conservation de ses petits fruits, un choix s’impose ferons-nous des confitures, de la marmelade ou de la gelée ? Avant toute chose, approfondissons la question et apprenons à connaître les différences entre chaque type de conserve. La marmelade Ce qui distingue la marmelade des confitures c’est qu’elle est principalement faite à base d’agrumes orange, pamplemousse, citron, etc. Contrairement à la confiture, la marmelade contient de gros morceaux alors qu’une confiture contient des morceaux un peu plus petits. Puisqu’au Québec le climat ne permet pas aux producteurs agricoles de produire des agrumes, il est donc impossible de produire une marmelade locale. La gelée La gelée est un mélange de sucre et de jus de fruits cuit lentement jusqu’à épaississement. Certains préfèrent la gelée à la confiture parce qu’ils n’apprécient pas les morceaux de fruits et les pépins. Contrairement à la confiture, la gelée est fabriquée à base de fruits filtrés pour ne garder que le jus. C’est ce jus qui est ensuite mélangé à du sucre et cuit lentement jusqu’à ce qu’il épaississe pour en faire une gelée. Certains fruits, comme la pomme, contiennent plus de pectine et sont plus facilement malléables pour faire une gelée. La confiture La confiture s’obtient à partir de morceaux de fruits cuits auxquels on ajoute une quantité presque équivalente de sucre. Le sucre est un agent de conservation naturel, c’est pourquoi il est possible de mettre ses confitures en conserve si l’on a bien stérilisé nos pots, bien entendu !. Contrairement à la gelée, on garde des morceaux de fruits dans la confiture et la texture n’est pas lisse. Comment stériliser les pots de confitures ? Pour conserver les confitures à température ambiante, vous n’avez d’autre choix que de stériliser vos pots. Voici une méthode éprouvée, recommandée par tous ceux qui s’adonnent à l’art de la conservation 1 – Mettre vos pots propres dans un grand chaudron rempli d’eau chaude. Faire bouillir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. 2 – Dans une petite casserole, déposer les couvercles neufs disques dans de l’eau très chaude, non bouillante, de façon à activer les bandes de caoutchouc qui permettent aux pots de se sceller. 3 – Verser la confiture dans les bocaux chauds en prenant soin de laisser un petit jeu de cm 1/4 de pouce. Essuyer le contour des pots à l’aide d’un linge propre. 4 – Centrer les couvercles disques sur les bocaux et visser légèrement la bague. 5 – Déposer les bocaux debout dans le chaudron d’eau bouillante. Ils doivent être recouverts d’au moins 2,5 cm 1 pouce d’eau. Couvrir. Compter 10 minutes de traitement pour les confitures. 6 – Sortir les bocaux de l’eau bouillante en s’assurant qu’ils sont bien droits. Laisser refroidir 24 heures sans resserrer les anneaux. On devrait alors entendre, au cours des heures qui suivent, de petits pop », signes encourageants que les pots sont en train de se sceller et que toutes les étapes de stérilisations ont été bien exécutées. Un de vos pots ne fait pas le fameux pop » ? Ne jetez pas tout à la poubelle ! Simplement consommer cette confiture en priorité dans les deux semaines à venir. Personne ne se plaindra de devoir manger plus de confiture ! Vous pouvez également opter pour la congélation. Pourquoi écumer sa confiture ? L’écume de confiture est une mousse qui se forme sur le dessus de la confiture lors de la cuisson. Il est important de la retirer lorsqu’on préparer ses confitures. Pourquoi ? Ces bulles contiennent les impuretés des fruits et du sucre. Pour éviter que de la moisissure se forme dans nos confitures confectionnées avec amour, on retire l’écume. Pour ce faire, rien de plus simple. On se munit d’une écumoire et on retire la partie supérieure de la préparation, là où la mousse s’est formée. On attend à la fin de la cuisson pour écumer plutôt qu’au fur et à mesure. L’écume contient une forte concentration de pectine, cette substance qui permet aux confitures de s’épaissir. Dès que le feu est éteint, on écume ! Quelques confitures à faire avec nos petits fruits locaux Les fraises et les framboises du Québec sont de fières alliées dans la confection de confiture locale. On vous propose quelques recettes pour votre mission annuelle de confiture. Cela dit, les confitures amènent à la créativité puisque tous les fruits peuvent être mis en confiture ! Avec les bonnes techniques, il y a place à l’imagination. Confiture traditionnelle de fraises 2 1/8 livres 1 kg – Fraises fraîches du Québec 3 tasses 690 g – Sucre 3/8 tasse 95 ml – Eau Étapes Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Dans un chaudron assez grand pour contenir tous les ingrédients, verser l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Enlever l’écume à l’aide d’une écumoire. Ajouter les fraises. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Dès que la confiture est retirée du feu, écumer la mousse rougeâtre qui s’est formée lors de la cuisson. Verser dans des pots stérilisés. VOIR LA FICHE RECETTE COMPLÈTE Confiture de petits fruits et vanille 1 1/2 tasses 375 ml de fraises équeutées et coupées en petits dés 1 1/2 tasses 375 ml de framboises écrasées 1 tasse 250 ml de bleuets hachés 1 enveloppe 57 g de cristaux de pectine de type Certo 6 tasses 1,5 L de sucre granulé 1/4 tasse 60 ml de jus de citron frais pressé 1 gousse de vanille, fendue en deux sur la longueur, ou 2 c. à thé d’extrait de vanille pure Étapes Dans une grande casserole, bien mélanger les fraises, les framboises, les bleuets, et les cristaux de pectine. Porter à ébullition à feu vif, en remuant fréquemment. Ajouter le sucre, le jus de citron, et la vanille et bien mélanger pour incorporer. Porter de nouveau à ébullition, en remuant fréquemment. Cuire 1 minute. Retirer du feu, remuer et écumer pendant 5 minutes pour éliminer la mousse rose pâle qui se forme en surface. Verser la confiture dans des bocaux de verre stérilisés et chauds en les remplissant jusqu’à 1/4 po 1 cm du bord. Si vous avez utilisé une gousse de vanille, vous pouvez la retirer et la jeter à ce stade. Fermer avec des couvercles. Laisser refroidir la confiture à température pièce. VOIR LA FICHE RECETTE COMPLÈTE Confiture de fraises et framboises à l’érable 4 tasses de fraises fraîches du Québec, équeutées 2 tasses de framboises fraîches du Québec 1 tasse de sirop d’érable Le jus de 1 citron Étapes Placer tous les ingrédients dans une casserole, couvrir, puis cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Avec un pilon, écraser les fraises et les framboises afin d’obtenir une purée texturée. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes en remuant régulièrement surtout dans les dernières minutes de cuisson. Placer la confiture dans des contenants hermétiques, puis la conserver au réfrigérateur. Note importante Cette confiture n’est pas faite pour mettre dans des pots stérilisés, car elle ne contient pas suffisamment de sucre pour la conservation à long terme. Cela dit, on obtient une confiture moins sucrée et qui se conserve au congélateur. Elle se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. VOIR LA FICHE RECETTE COMPLÈTE Plus de recettes Pour voir toutes nos recettes de confiture, rendez-vous la section Recettes de notre site Web. Bonne saison des confitures ! VOIR LA SECTION RECETTES Participez à La virée bocal présentée par le Fonds Éco IGA Si cette méthode de conservation vous intéresse, participez à La virée bocal, propulsée par le Fonds Éco IGA. Venez visiter leur kiosque dans un IGA près de chez vous et participer à un jeu-concours avec la chance de gagner un déshydrateur! Envie d’en savoir plus sur les techniques de conservation des fruits et légumes de saison? Le Fonds Éco IGA vous invite à La virée bocal afin d’apprendre comment manger local à l’année. Les agents du Jour de la Terre seront présents pour vous en dire plus sur les différentes méthodes de conservation. La virée bocal sera dans un IGA près de chez vous entre le 3 août et le 9 octobre 2022. Afin de planifier votre visite, consultez Pour en apprendre davantage sur les meilleures méthodes de conservation, consultez ces articles La congélation des petits fruits tout savoir La déshydratation des petits fruits Lagelée est plus onctueuse que la confiture et est fabriquée en écrasant un fruit et en éliminant les morceaux solides qui restent. C'est pourquoi vous ne trouverez pas de graines ou de morceaux de fruits dans la gelée. Au lieu de cela, ce processus laisse aux fabricants essentiellement un jus de fruit qui est cuit avec de la pectine (un amidon présent dans lesEncas de confiture trop liquide, ajoutez le jus de 2 citrons et faites recuire l'ensemble 5 min : votre confiture ou gelée devrait être sauvée. La
Avouez-le, faire ses propres confitures c’est tout de même mieux que d’en acheter des industrielles ! En plus, vous saurez exactement ce qu’il y a dedans ce qui est rarement le cas des confitures et gelées industrielles. Cette confiture est composée exclusivement de fruits et de sucre, ainsi qu’une noisette de beurre, une petite astuce pour ne pas avoir à écumer la confiture lors de la cuisson. Ce qui est génial, c’est qu’en faisant soi-même ses confitures, on peut mettre ce que l’on veut dedans ! Pour ma première confiture de l’année, c’est la rhubarbe qui m’a fait de l’œil ! Associée à la pomme, c’est parfait pour une confiture. Faire soi-même sa confiture Pomme-Rhubarbe Ingrédients pour 4-5 pots taille moyenne de confiture maison Pomme-Rhubarbe 1,2kg de rhubarbe pour environ 1kg une fois épluchée 600-700 g de pommes pour environ 500g une fois épluchées 1 kg de sucre 1 noisette de beurre facultatif La veille, lavez et épluchez la rhubarbe afin d’enlever les filaments. Coupez la rhubarbe en tronçons, mettez dans un saladier avec le sucre. Mélangez et réservez au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, il faut stériliser vos pots à confiture afin d’assurer une bonne conservation à long terme de la confiture. Pour cela, lavez bien les pots et les couvercles. Faites bouillir de l’eau et plongez les pots et les couvercles quelques minutes dedans. Retirez de l’eau et laissez sécher, pots retournés, sur un torchon propre. Passez ensuite à la réalisation de la confiture. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Versez dans une bassine en cuivre, ou si vous n’avez pas, dans une grande marmite ou cocotte. Ajoutez la rhubarbe marinée avec tout le jus qui est ressorti et le sucre. Lancez la cuisson sur feu moyen. Au début, remuez avec une grande cuillère en bois de temps en temps. Lorsque l’ébullition commence, il faut remuer sans arrêt. Quand de l’écume commence à se former, 2 solutions s’offrent à vous vous pouvez soit l’écumer, soit mettre une noisette de beurre, sans cesser de remuer. Cela permet à l’écume de se résorber, plus besoin d’écumer ! Continuez de remuer la confiture, tout en écrasant les morceaux de pomme à l’aide de la cuillère, et jusqu’à ce que la confiture soit prise à partir du 1er bouillon, cela prend environ 30 minutes. Pour juger de la bonne consistance de la confiture, utilisez l’astuce de l’assiette versez une goutte de confiture sur une assiette, lorsque celle-ci se fige, c’est que la confiture est prise. Versez la confiture chaude de suite dans les pots. Faites-le toutefois progressivement afin de ne pas faire éclater les pots. Vissez les pots bien remplis avec les couvercles propres et secs, puis retournez-les de suite. Cela va créer un vide d’air pour une bonne conservation de vos confitures. Recette facile de confiture maison Pomme-Rhubarbe Quelques idées… Comme il y a des pommes dans cette confiture, cela ne nécessite pas de rajouter de pectine puisque la pomme en contient naturellement. Vous aimez les confitures ou gelées originales ? Alors vous pouvez tester ma confiture abricots-lavande, ou bien la gelée de coquelicots. Vous aimerez aussi
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